Voller verborgener Schätze und Überraschungen steckt die indische Küche, die von religiösen Vorstellungen und durch eine viertausendjährige Kultur verfeinert wurde. Ein Geheimnis guter indischer Küche ist die richtige Würzung.
Gerade für Freunde der fleischlosen Küche bieten wir viele überraschungen. Vegane Gerichte haben wir extra gekennzeichnet in grüner Farbe. Bitte sprechen Sie uns diesbezüglich gerne in unserem Restaurant an.
Besuchen Sie uns in Saarbrücken und lassen Sie sich auch fleischlos überraschen.
Butter-Naan 5,00: Naan mit Butter gebacken
Knoblauch-Naan 5,50: Naan mit Knoblauch gefüllt
Paneer-Naan 6,00: Naan mit Frischkäse gefüllt
Papar 2,00: Frittierte Fladen aus Kichererbsenmehl
Onion Bhaji: 8,50 : Zwiebelringe, ummantelt und frittiert in einem würzigem Teig aus Kichererbsenmehl.
Pakaroas 7,00: Marinierter Blumenkohl in einem Teig aus Kichererbsenmehl
Paneer Pakoroas 7,00: Indischer Frischkäse im Teig gebacken, mit Soße
Bengen Pakoras: 8,50 : Auberginenscheiben mariniert mit Kichererbsenmehl und frittiert.
Samosa: 7,50 : Zwei knusprige Teigtaschen aus Weizenmehl, gefüllt mit grünen Erbsen und Kartoffeln (scharf)
Sheek Kebab: 9,50 :Gehacktes Lammfleisch, nach scharfer nordindischer Art.
Mutton Tikka 11,00: Zartes Lammfleisch ohne Knochen im Tandoor am Spieß gegrillt. 24 Stunden in Joghurt, Safran und indischen Gewürzen mariniert -serviert mit Minzsoße.
Chicken Tikka 8,00 : Hühnerbrust am Spieß gegrillt und in Joghurt, Safran und indischen Gewürzen mariniert. Serviert mit Minzsoße.
Tandoori Chicken 19,50 : Hähnchen gegrillt im Tandoori. 24 Stunden in Joghurt, Safran und indischen Gewürzen mariniert - mit Basmatireis.
Tandoori Mix 23,00 : Hühner- und Lammfleisch gegrillt im Tandoori - mit Basmatireis.
Chicken Curry (Scharf) 19,00: Hühnerfleisch als nordindische Curryspezialität - mit Basmatireis.
Murgh Tikka Makhni 19,50 : Hühnerfilet mariniert und in Tandoori zubereitet, serviert mit Gewürzen und Tomaten - mit Basmatireis.
Murgh Saag 18,50 : Saftige Hühnerfiletstücke in mild gewürztem Spinat mit Ingwer, Knoblauch und Kashmirgewürzen gekocht - mit Basmatireis.
Chicken Korma: 23,00: Hähnchenbrustfilet in einer cremigen Sauce aus Mandeln, Cashewnüssen und orientalischen Gewürzen.
Chicken Ginger 18,50 : Saftige Hühnerfiletstücke mit Zwiebeln in spezieller Ingwersoße - mit Basmatireis.
Murgh Channa 18,50: Hühnerfiletstücke in einer mit Gewürzen und Kichererbsen angereicherten Soße - mit Basmatireis.
Tandoori Mix 22,00 : Tandoori mit Hühner- und Lammfleisch - mit Basmatireis.
Mutton Saag 22,00 (Saag = hindi "Spinat"): Lammfleisch ohne Knochen in Spinat - mit Basmatireis.
Mutton Tikka Makhni 24,00: Lamm zubereitet im Tandoori mit einer mit Gewürzen und Tomaten angereicherten Soße - mit Basmatireis.
Goa Fish Curry 20,00 : Sangara Fischstücke mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen gebraten und in delikater Currysoße gegart - mit Basmatireis.
Garnelen 23,00 : In spezieller Currysoße - mit Basmatireis.
Aloo Gobi und Dal 18,50 (auch vegan erhältlich): Blumenkohl (Gobi) und Kartoffeln (Aloo) in einer nordindischen Masalasoße. Mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten und Gewürzen gebraten. Serviert mit roten Linsen, die in einer Gewürzmischung in Buttersoße gebraten sind (Dal) - mit Basmatireis.
Channa Vandaloo 18,00 : Kichererbsen und Kartoffeln mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in pikanter Masalasoße zubereitet - mit Basmatireis.
Aloo Palek 17,00 : Spinat und Kartoffeln mit frischen Gewürzen - mit Basmatireis.
Aloo Matter 17,00: Grüne Erbsen und Kartoffeln mit frischen Gewürzen - mit Basmatireis.
Mango-Eis mit Sahne 4,50 (gerne auch ohne Sahne)
Mango-Khulfi 4,50: indische Mango Eiscreme
Pistazien-Kardamom-Khulfi 4,50